Experimentació lliure

Un bloc de recursos per a les Ciències Experimentals

Les 10 (o més) reaccions de Química més espectaculars (1)

Posted by Lorenzo Ramírez a 26 octubre 2014

Les 10 (o més) reaccions de Química més espectaculars que es poden fer en un laboratori escolar, i sense ordre de preferència

Totes les reaccions químiques tenen la seva gràcia, però hi ha algunes que recullen l’admiració (oooohhhh!!!) més general i es van repetint en les recopilacions de reaccions químiques més espectaculars, més divertides, més emocionants, etc…

Aquí començo amb una selecció d’aquestes reaccions que es poden realitzar en un laboratori escolar amb un perill mínim si es guarden les precaucions necessàries, i que aniré ampliant en successives entrades al bloc i recopilant-les totes, segons les vagi publicant, en una pàgina de la secció que anomeno Els 10 més.

Les reaccions més explosives i perilloses és millor deixar-les per un especialista o mirar-les per la tele o youtube. Per exemple, Theodore Gray a més de col•leccionar elements és capaç de fer les reaccions més espectaculars alhora que les fotografia i filma. El seu llibre Els elements es pot comprar en castellà i català i Ciencia loca només en castellà.

I d’on surt la selecció que faig?. Bé, finalment són els meus gustos personals, però la idea ve de unes quantes pàgines web que són conscients de l’interés que desperten les classificacions en la gent (recordeu aquell anunci de cotxes que es basava en nomenar diferents classificacions) i proposen les 10 més del que sigui. De fet podria dir que m’he inspirat en les següents 10 (o menys) propostes (si les compteu són 7, però 7 també és un número màgic):

10 Amazing Chemical Reactions, de Anne Marie Helmenstine, Ph.D.

10 Incredible Chemical Reaction GIFs Explained, de Laura Suen

16 Incredible Chemical Reaction GIFs, de Blazepress

Top 10 Mad Science-Worthy Chemistry Experiments, d’Alex in Neatorama Exclusives, Science & Tech, Video Clips

Kent demos, de Mr Kent

Top 10 Amazing Chemical Reactions, de Listverse, la pàgina de les llistes vàries

Top 10 Amazing Chemistry Videos, e la pàgina de Wired


-

1. Reaccions oscil•lants

Les reaccions oscil•lants són poc comuns i bastant complexes, però visualment són de lo més vistós que hi ha a la química. Entre totes la més coneguda és la Reacció oscil•lant o rellotge de Briggs-Rauscher. Aquest experiment es caracteritza perquè el color d’una dissolució canvia cíclicament, depenent de la concentració de les diferents espècies químiques que es van formant mentre té lloc la reacció química.

La direcció de Briggs-Raucher treballa amb tres solucions incolores, que són barrejades en un got de precipitats. La solució va passant per un cicle de color que segueix l’ordre: incolor-ambre-blau fosc, abans de finalitzar com una barreja blau gairebé negre que desprèn un olor a iode.

reacc_Briggs-Rauscher

Com el seu nom ho diu, aquesta reacció va ser desenvolupada inicialment per S. Thomas C Briggs i Warren Rauscher, tots dos companys de feina al Galileu High School de Sant Francesc. Cal esmentar també, que aquesta reacció és basa en altres dues reaccions oscil•lants prèviament conegudes, la reacció de Bray Liebhafsky i la reacció de Belousov-Zhabotinsky.

En aquest document de la extinta revista digital Quark (SM), Pablo Vivo explica els ingredients i procediment per a fer la reacció i també les reaccions químiques implicades. Per a veure la reacció en temps real podeu mirar aquest vídeo. També teniu més informació sobre aquest tipus de reaccions al final de la meva entrada Comunicació química entre bocins d’un gel molt especial.

En el passat DDD a Lleida Marisa Prolongo ens va obsequiar amb aquesta reacció amb un chupa-chups enganxat a una minibatedora de les que venen a Ikea.

En el passat DDD a Lleida Marisa Prolongo ens va obsequiar amb aquesta reacció amb un chupa-chups enganxat a una minibatedora de les que venen a Ikea.

Altres reaccions amb canvi de colors

Hi ha, però, reaccions químiques en les que les solucions van canviant de color (encara que no cíclicament i espontània) i que són tant o més boniques que aquesta, que es fan amb uns reactius molt més fàcils d’aconseguir en un laboratori escolar i que les reaccions químiques involucrades són més fàcils d’explicar. En particular recomano dues en les que el component clau són els sucres: La botella blava (amb glucosa) i la reducció del permanganat per la sacarosa que se li diu La reacció del camaleó.

Una explicació molt detallada de com fer la reacció de la botella blava i altres variants la fa l’Institut Jorge Manrique de Palència. També es pot veure en vídeo.

Aprendiendo química con golosinas és un article molt dolç de José Manuel Rodríguez i Juan A. Navarro de Tuero en la Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias que inclou la reacció del permanganat amb caramel i altres més. Com a vídeo pot servir aquest.
En el passat DDD a Lleida Marisa Prolongo ens va obsequiar amb aquesta reacció amb un chupa-chups enganxat a una minibatedora de les que venen a Ikea.


 

2.- Líquids sobrerrefredats

Gel calent d’acetat de sodi

A les botigues d’esport de muntanya venen uns escalfamans que consisteixen en unes bossetes de plàstic amb un líquid i una làmina metàl•lica dins que s’escalfa quan comprimeixes i doblegues la làmina (també venen uns altres escalfamans de polsim de ferro “amb molta química”).

Calientamanos acetatoEl líquid que hi ha dins la bossa és una dissolució sobresaturada d’acetat de sodi. Una dissolució sobresaturada és una dissolució en la que hi ha més sòlid del permès a aquesta temperatura (equilibri termodinàmic metastable).

Aquest fenomen de la sobresaturació es dona en les solucions d’acetat de sodi trihidratat en aigua (en una proporció entre el 75 i el 85 % en aigua). L’acetat es dissol en aigua a alta temperatura i en deixar refredar els ions d’acetat i de sodi no aconsegueixen orientar-se espontàniament, de manera que no es formen els cristalls, i s’obté una solució en equilibri termodinàmic metastable. La dissolució sobresaturada pot cristal•litzar espontàniament dipositant una llavor d’acetat de sodi, o simplement copejant amb el dit. Aquesta cristal•lització espontània es produeix amb l’alliberament de la calor latent, el que dóna lloc a un augment de la temperatura del sistema.

L’acetat de sodi es pot comprar tal qual o fabricar-lo un mateix a partir de vinagre blanc (del que venen als supermercats per netejar la cal) i bicarbonat de sodi, com s’explica en WikiHow.

En Youtube hi ha un munt de vídeos en els que es veu la cristal•lització de l’acetat, que és ràpida i espectacular, com en aquest. També hi ha altres vídeos de pega en els que es mostra un “aigua” que cristal•litza en tirar-li una llaminadura o similar. En tots ells “l’aigua” és l’acetat.

-

Aigua sobre refredada

No només podem tenir solucions sobresaturades que no cristal•litzin a temperatura ambient, també pot passar amb líquids que es troben per sota del seu punt de congelació. És el que pot passar amb l’aigua.

S’ha d’eliminar l’aire dissolt en l’aigua bullint-la i després posar l’aigua en ampolles tancades en un congelador. D’aquesta manera l’aigua pot romandre en estat líquid a temperatures per sota del seu punt de congelació, però quan els recipients s’agiten es produeix una congelació instantània. També es pot fer amb ampolles d’aigua mineral. Us he de dir, però, que ni jo ni altres companys que l’han intentat en la meva presència l’hem aconseguit.

Aigua sobre refredada

Per saber més del sobrerefredament, l’aigua sobre refredada i com fer l’experiment teniu la pàgina de Science in school. També podeu mirar el fenomen.


 

 

Posted in Experiments, Laboratori, Química | Etiquetat: , , , , , , , , | Leave a Comment »

Desprès de la X reunió de divulgadors de ciència (DDD) a Lleida 2014

Posted by Lorenzo Ramírez a 23 octubre 2014

Els passats dies 10, 11 i 12 d’octubre va tenir lloc a Lleida la Xa Reunió de divulgadors de ciència (DDD). Les sessions de les presentacions varen tenir lloc al saló d’actes de l’edifici transfronterer de la Universitat de Lleida, on van assistit més de 150 divulgadors de tota Espanya que van poder gaudir de 60 comunicacions dels àmbits més diversos de la ciència.

Lleida-Imatge_de_la_Seu

Hem de tornar a agrair a Manolo Fernández l’organització de la trobada i el resum que ha preparat de les presentacions, que podeu veure en les diapositives de sota. També hem de donar l’enhorabona als companys del CRP de Lleida, amb Anna Giménez al capdavant, que han fet que la reunió fora tot un èxit.

Encara està en procés de muntatge el vídeo que es va fer en les dues reunions de ponències. Quan estigui enllestit ja el penjaré aquí sota. Entre tant us enllaço el vídeo “Experimentos con el profe” que ens va presentar Juan Antonio Jimenez Salas, director del planetari d’Úbeda (Jaen). És una lliçó interessantíssima sobre el decaïment radioactiu i del que pot arribar a fer per la ciència un profe tancat a cassa .

i també el vídeo a càmera lenta de l’esclat d’un globus quan cau amb una moneda a dins al terra. El vídeo no clarifica com xoca la moneda amb el globus, però va servir per continuar la discussió de l’experiència:

Seu_VellaA més de les sessions de treball varen tenir activitats “paral•leles” i visites a la ciutat de Lleida. En concret, el dissabte al matí es va fer una visita guiada a la Lleida jueva i per la nit vam descobrir la Seu Vella i el seu magnífic claustre.

També varen tenir ocasió de ser el primer grup en veure en les ruïnes romanes dels baixos de l’Auditori l’exposició sobre la vida i l’obra científica del lleidatà Joan Oró .

expojoanoro

El diumenge per la tarda, i pels que es van poder quedar a Lleida donat que al dia següent tenien festa, José Manuel Pérez va fer una visita guiada a La Mitjana, un bosc de ribera de 90 hectàrees que tenim al mig de la ciutat en molt bon estat de conservació.

La_Mitjana

Moltes més fotos de l’encontre les podeu veure en la pàgina de Manolo Benítez en Facebook

-

Posted in Esdeveniments, Experiments | Etiquetat: , | Leave a Comment »

X reunió de divulgadors de ciència (DDD) a Lleida 2014

Posted by Lorenzo Ramírez a 25 setembre 2014

La reunió anual de divulgadors de Ciència (DDD) capitanejada per Manolo Fernández arriba a la seva desena ocasió, i aquesta vegada es celebrarà a Lleida, del 10 al 13 d’octubre.

Les sessions de les presentacions seran el dissabte 11 por la tarda i el diumenge 12 pel matí a l’edifici transfronterer de la Universitat de Lleida. A més dels divulgadors pot assistir qualsevol professor o professora que s’apunti a las jornades (contarà com un curset de 10 hores).

Al llarg de les dues sessions es presentaran unes 80 propostes amb un format de minipresentació. Bàsicament seran experiments de qualsevol àmbit científic, però també propostes didàctiques o de divulgació científica en general. Per aquells de vosaltres que us agradi el laboratori poden ser els dos dies que més bé us lo passeu en tot l’any!! (exagerant una miqueteta).

cartell jornades divulgacio
Una mostra de les comunicacions i els objectius de les jornades els podeu veure en el detall de l’activitat coorganitzada pel CRP del Segrià.

 

Posted in Esdeveniments, Experiments | Etiquetat: , | Leave a Comment »

Després de Ciència al carrer 2014 a Lleida

Posted by Lorenzo Ramírez a 28 maig 2014

Una vegada celebrada la 8a jornada de Ciència al carrer, he de dir que s’ha superat amb escreix l’èxit de participació d’altres edicions en número de centres, de divulgadors  i de públic assistent.  Els companys del CRP han penjat  un munt de fotografies amb totes les parades de la fira:

Baldufes en Ciència al carrer

-

 Aquí podeu veure un petit vídeo de Segre TV de les activitats del matí al Parc de l’aigua, i a sota el video del CRP.

 

 

Posted in Esdeveniments, Experiments, General | Etiquetat: , | Leave a Comment »

Ciència al carrer 2014 a Lleida

Posted by Lorenzo Ramírez a 10 maig 2014

Cartell Ciència al carrer 2014Per 8é any consecutiu es celebra als carrers del centre de la ciutat de Lleida la jornada de divulgació científica Ciència al carrer. Serà el proper dissabte 24 de maig, de 4 a 8 de la tarda.

Si mireu el programa veureu que participaran més de 40 centres i entitats i més de 20 divulgadors científics, el que suposa un rècord de participació i que manté capdavantera aquesta fira científica. El programa inclou activitats paral·leles a les exposicions dels participants en el transcurs de la fira, com són les visites al Planetari instal·lat a Caixafòrum, al carrer Blondel, al Pati de l’IEI amb activitats amb robots i projeccions, i les actuacions especials de l’Espai Agora, que és l’escenari destinat a exhibicions breus per part dels centres educatius participants.

No us heu de perdre el dia anterior, divendres 23 a les 21:30 h, la visita nocturna guiada al Castell de Templers (Turó de Gardeny) amb observació del cel nocturn (a càrrec de José Manuel Pérez Redondo i Anicet Cosials i amb l’actuació estel·lar de Juan Tomé). Tampoc, el matí del mateix dissabte 24, la visita guiada en el Museu de l’aigua a l’exposició itinerant La esfera del agua, amb vermut científic inclòs.

Us animo a tots i totes a apropar-vos a Lleida aquest dia en que gaudirem d’una festa de la ciència extraordinària que podeu complementar amb un plat de cargols a la llauna en el nostre famós Aplec del Cargol, i us recordo que en la web de Ciència al carrer hi ha informació d’aquesta i passades edicions, amb fotografies de les successives jornades i vídeos d’alguns del experiments mostrats.

 

Posted in Esdeveniments, Experiments | Etiquetat: , , | Leave a Comment »

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 32 other followers